Cake aux pralines roses (+ concours)

Le meilleur pâtissier c’est fini, mais pour continuer un peu l’aventure je vous propose une jolie recette pour faire un (très bon) cake tout rose grâce au livre de recette « Solution Dessert » de Mercotte ! J’ai été contactée par la maison d’édition Altal afin de recevoir ce joli livre dédicacé par Mercotte, et avoir la chance de vous en faire aussi gagner un (dédicacé bien entendu !) ! Ce livre est top car on y trouve pas mal de recettes chouettes, que je n’aurai pas eu l’idée de réaliser moi-même (oui en dehors de recettes simples que je connais, j’ai beaucoup de mal à me lancer !!) et avec à chaque fois un petit chapitre conseil et astuces bien pratique !! Je vous laisse découvrir la recette que j’ai testé (et approuvé !)

Pour réaliser ce cake il vous faut :

– 100g de beurre pommade
– 45g de purée d’amande blanche
– 150g de sucre glace
– 4 œufs
– 180g de farine
– 8g de levure chimique
– 2g de bicarbonate de soude
– 2 cuillères à soupe de rhum
– 60g d’amandes hachées
– 150g de pralines roses grossièrement concassées
– 50g de praline pour le décor
– du sucre glace

♥ Recette ♥

Dans un bol mélanger le beurre pommade, la purée d’amande blanche et le sucre glace ; ajouter de rhum. Quand le mélange est homogène, incorporer les œufs, un à un en battant une minute entre chaque ajout. Ajouter la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate. Lorsque le mélange est lisse, incorporer à la spatule les amandes hachées et les 150g de pralines concassées.
Beurrer et fariner le moule, le chemiser de papier cuisson, et le remplir au 3/4 avec le mélange. Réserver 1h au frigo ou 15 minutes au congélateur. Préchauffer le four à 160°c à chaleur tournante. Parsemer le cake avec le reste de praline et le faire cuire une bonne heure. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Laisser tiédir et démouler sur une grille. Quand le cake est froid, poudrer de sucre glace.

♥ Concours ♥

Je vous propose de gagner vous aussi votre exemplaire du livre solution dessert dédicacé par Mercotte ! Pour cela il vous suffit d’aimer la page facebook des éditions Altal, (et celle du blog aussi si cela vous dit !) et de me laisser un petit mot sous cet article !

♥ Vous avez jusqu’à samedi soir pour participer ♥

Et vous pouvez retrouver tous les livres de Mercotte sur le site de la maison d’édition : Altal Editions

♥ Résultat ♥

La gagnante est le commentaire 7 : Chloé !! Je t’envoie vite un mail ♥