Muffins d’automne à la pomme

La grisaille arrive, la pluie, le froid, alors quoi de mieux que de bons muffins d’automne à la pomme avec des épices ou du chocolat pour se réconforter ? Je vous propose donc les deux recettes de muffins que j’avais réalisé pour la sweet table d’Halloween à paillettes !

♥♥♥ Muffins pomme-cannelle ♥♥♥

Pour 6 gros muffins, il vous faut :

– 150 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 60 g de sucre non raffiné
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 pincée de sel
– 40 g de beurre
– 100 ml de lait
– 1 oeuf
– 1 grosse pomme (ou 2 plus petites)

♥ Recette ♥

Préchauffer votre four à 180°C. D’abord mélanger la farine, la levure, le sucre, la cannelle et une pincée de sel dans un saladier. dans un autre mélanger le lait, le beurre fondu et l’œuf.
Réunir les deux mélanges. Ensuite peler et couper la (ou les) pommes en petits morceaux et les ajouter au mélange. Remplir vos moules à muffins et enfourner environ 20 minutes.
Et vous pouvez les déguster chauds ou froids, ils sont aussi bons !

♥♥♥ Muffins à la pomme – crumble aux pépites de chocolat  ♥♥♥

Pour 6 gros muffins, il vous faut :

– 100 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 120 g de sucre non raffiné
– 1 pincée de sel
– 60 g de beurre
– 1 œuf
– 1 grosse pomme (ou 2 petites)

Pour le crumble :

– 20 g de cassonade
– 30 g de farine
– 20 g de beurre mou
– 20 g de pépites de chocolat

♥ Recette ♥

D’abord préparer le crumble : mélanger tous les ingrédients en les émiettant avec les doigts, puis le mettre de côté.
Préchauffer le four à 160°C. Mélanger la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel dans un saladier. Dans un autre mélanger le beurre fondu avec l’œuf, rassembler les 2 mélanges. Ensuite peler et couper la (ou les) pommes en petits morceaux et les ajouter au mélange. Remplir vos moules à muffins et enfourner environ 25 minutes. (bien vérifier que le crumble dore bien).

Et voilà ! Bon appétit !!