Les sablés de Noël

Noël approche ! Alors quoi de mieux que commencer à préparer ses petits sablés ? Une recette simple, assez rapide, avec ou sans cannelle au choix (soit on adore, soit on déteste, moi perso j’adore, ça sent Noël !!)

Pour une vingtaine de sablés il vous faut :

• 125g de farine
• 70g de beurre
• 25g de sucre blanc
• 25g de sucre roux
• 1 jaune d’œuf
• cannelle en poudre (ou pas)
• une pincée de sel

Et pour le glaçage :

• sucre glace
• un peu d’eau
• du jus de citron si vous faites des sablés nature, ça donne un peu plus de goût !

♥ Recette ♥

Mélanger le beurre et le jaune d’œuf dans un saladier. Y ajouter la farine, les sucres, la pincée de sel et la cannelle si vous en mettez.
Pétrir le tout jusqu’à obtenir une boule compacte, l’enrouler dans un film alimentaire, et la placer au frigo pendant une bonne heure.
Préchauffer votre four à 180°c. Étaler la pâte pour qu’elle fasse environ 3mm d’épaisseur et découper des formes à l’aide d’emporte-pièces. Déposer les sablés sur la plaque du four (sur laquelle vous aurez mis un papier cuisson pour que ça n’accroche pas)
Laisser cuire environ 15 minutes.
Pendant ce temps, créer votre glaçage, nature si les sablés sont à la cannelle, au citron si ils sont nature. Pour faire un glaçage rien de plus simple, mélanger un peu d’eau (et/où jus de citron) au sucre glace, jusqu’à obtenir une texture lisse.
A la sortie du four, déposer le glaçage sur les sablés et les laisser refroidir.