L’apple pie

Comme je vous en parlais ici, je pars dans un peu plus d’un mois à New-York, donc j’y pense de plus en plus et, en bonne gourmande que je suis, à ce que je vais manger là-bas ! Je me suis dis que c’était pile la bonne période de tester une apple pie ! Il faut bien commencer à se préparer non ?! J’ai regardé plusieurs recettes sur internet et j’en ai fait une un peu à ma sauce, avec ce que j’avais, et finalement, elle est plutôt bonne ! Pour l’apple pie il vous faut :

• 5 pommes de variétés différentes
• 2 sachets de sucre vanillé
• 30 gr de sucre roux
• un peu de beurre demi-sel
• 2 pâtes brisées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de cannelle (si on aime)

Recette :
Mettre la première pâte brisée dans un moule à tarte, en laissant le papier sulfurisé, et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Mettre au frais.Peler et découper les pommes en petits carrés et les mettre dans un saladier. Ajouter le jus de citron, les sucres, la cannelle et bien tout mélanger.
Mettre ce mélange dans le plat à tarte. Y ajouter de petits morceaux de beurre demi-sel dessus. Avec la seconde pâte brisée, faire des bandes et les poser sur le dessus de la pâte en les croisant.
Mettre au four à 200°c environ 45 minutes.

On peut aussi la manger avec un boule de glace vanille, c’est délicieux !