Ça y est l’automne arrive, on va enfin pouvoir recommencer à manger des gâteaux sans (trop) culpabiliser ! Je vous propose donc la recette de flan aux poires piquée à ma grand-mère ! (oui oui ce sont toujours les meilleures !)
Pour le flan aux poires il vous faut :
- 100g de farine
- 150g de sucre
- 1/2 paquet de levure
- 2 œufs
- 1/4 de litre de lait
- 50g de beurre (+20g pour beurrer le moule)
- 2 (belles) cuillères à soupe de rhum
- 500g de poires
- 1/2 paquet de sucre vanillé
Recette :
Préchauffer le four à 150ºC (thermostat 5).
Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les jaunes et 1/4 du quart de lait qui a bouillit avec le beurre (oui là ça devient compliqué… étant nulle en math j’ai quand même pris ma calculette pour vous aider,oui oui… ! 1/4 de litre de lait = 250ml, le quart de 250ml = 62,5ml !).
Bien remuer, ajouter le rhum et les blancs battus en neige.
Verser la pâte dans un plat à gratin beurré.
Couvrir de quartiers de poires et cuire 40 minutes.
Le laisser au frais quelques heures.
Et voilà le résultat ! 
J’espère que cette recette vous plaira !
12 Comments
odrey1990
04/10/2013 at 14:46Cette tarte a l’air tellement délicieuse !
Sam B.
04/10/2013 at 17:08Mmmmh ça a l’air très bon ce petit flan familiale !! Encore bravo pour ton blog, j’adore le thème que tu as choisi, très aéré et coloré. Tes photos sont toujours aussi belles, je ne m’en lasse pas. KEEP GOING!!
Laura
04/10/2013 at 22:32Merci ma sam ! ^^ Ça me fait super plaisir si tu aimes !
Julie Franville
04/10/2013 at 19:38Je connais très bien cette recette, nous la faisons aussi à la maison mais avec des pommes! Et tous les ans je la reprends. Moi elle m’a été transmise par ma maman, et en fait elle vient du livre Tupperware de 1976 (un lapin blanc sur la couverture). Toute une histoire d’amour avec cette marque, la preuve les recettes se retrouvent dans toutes les familles!
Laura
04/10/2013 at 22:37Ah je vais tester avec des pommes, ça doit être super bon aussi ! ^^
Je ne savais pas qu’elle venait de ce bouquin, pourtant je l’ai déjà vu (chez ma grand-mère en plus !) J’adore ces vieux bouquins de recettes !
lucile
06/10/2013 at 14:18Miam, j’ai justement acheté quelques poires au marché ce matin, ça tombe bien!
jaiecrit
10/10/2013 at 16:37Est ce que cela ressemble plus a un flan ou a un gateau ? Ca me donne bien envie de tester avec des pommes. Maintenant tu m’as mis l’eau a la bouche pour toute la journee, et il n’est que 10h30n :p
Laura
10/10/2013 at 21:49Plus à un flan mais plus compact que le flan pâtissier !
Lyloutte
11/10/2013 at 14:17Miam miam ! vraiment chouette ta présentation et la déco !! Bisous
Marylise
05/12/2013 at 22:52mmh ! elle a l’air délicieuse !
Aurelie
28/09/2017 at 14:39super recette ! peut on la préparer la veille ? et se mange t elle froide ou tiède ? merci :)
Laura
02/10/2017 at 20:53Oui on peut la préparer la veille, je la trouve même meilleure comme ça :)
Et je la préfère froide !!