Recette : Flan aux poires

jeudi 3 octobre 2013 12

Ça y est l’automne arrive, on va enfin pouvoir recommencer à manger des gâteaux sans (trop) culpabiliser ! Je vous propose donc la recette de flan aux poires piquée à ma grand-mère ! (oui oui ce sont toujours les meilleures !)recette4

Pour le flan aux poires il vous faut :

  • 100g de farine
  • 150g de sucre
  • 1/2 paquet de levure
  • 2 œufs
  • 1/4 de litre de lait
  • 50g de beurre (+20g pour beurrer le moule)
  • 2 (belles) cuillères à soupe de rhum
  • 500g de poires
  • 1/2 paquet de sucre vanillé

recette_ingredientsRecette :

Préchauffer le four à 150ºC (thermostat 5).
Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les jaunes et 1/4 du quart de lait qui a bouillit avec le beurre (oui là ça devient compliqué… étant nulle en math j’ai quand même pris ma calculette pour vous aider,oui oui… ! 1/4 de litre de lait = 250ml, le quart de 250ml = 62,5ml !).
Bien remuer, ajouter le rhum et les blancs battus en neige.
Verser la pâte dans un plat à gratin beurré.
Couvrir de quartiers de poires et cuire 40 minutes.
Le laisser au frais quelques heures.

Et voilà le résultat !  recette8recette9recette10recette5J’espère que cette recette vous plaira !

12 Comments
  • odrey1990
    octobre 4, 2013

    Cette tarte a l’air tellement délicieuse !

  • Sam B.
    octobre 4, 2013

    Mmmmh ça a l’air très bon ce petit flan familiale !! Encore bravo pour ton blog, j’adore le thème que tu as choisi, très aéré et coloré. Tes photos sont toujours aussi belles, je ne m’en lasse pas. KEEP GOING!!

    • Laura
      octobre 4, 2013

      Merci ma sam ! ^^ Ça me fait super plaisir si tu aimes !

  • Julie Franville
    octobre 4, 2013

    Je connais très bien cette recette, nous la faisons aussi à la maison mais avec des pommes! Et tous les ans je la reprends. Moi elle m’a été transmise par ma maman, et en fait elle vient du livre Tupperware de 1976 (un lapin blanc sur la couverture). Toute une histoire d’amour avec cette marque, la preuve les recettes se retrouvent dans toutes les familles!

    • Laura
      octobre 4, 2013

      Ah je vais tester avec des pommes, ça doit être super bon aussi ! ^^
      Je ne savais pas qu’elle venait de ce bouquin, pourtant je l’ai déjà vu (chez ma grand-mère en plus !) J’adore ces vieux bouquins de recettes !

  • lucile
    octobre 6, 2013

    Miam, j’ai justement acheté quelques poires au marché ce matin, ça tombe bien!

  • jaiecrit
    octobre 10, 2013

    Est ce que cela ressemble plus a un flan ou a un gateau ? Ca me donne bien envie de tester avec des pommes. Maintenant tu m’as mis l’eau a la bouche pour toute la journee, et il n’est que 10h30n :p

    • Laura
      octobre 10, 2013

      Plus à un flan mais plus compact que le flan pâtissier !

  • Lyloutte
    octobre 11, 2013

    Miam miam ! vraiment chouette ta présentation et la déco !! Bisous

  • Marylise
    décembre 5, 2013

    mmh ! elle a l’air délicieuse !

  • Aurelie
    septembre 28, 2017

    super recette ! peut on la préparer la veille ? et se mange t elle froide ou tiède ? merci :)

    • Laura
      octobre 2, 2017

      Oui on peut la préparer la veille, je la trouve même meilleure comme ça :)
      Et je la préfère froide !!

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